固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)體飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)是(shi)指以糖、乳(ru)和乳(ru)制品(pin)、蛋或(huo)蛋制品(pin)、果汁或(huo)食用(yong)植(zhi)物(wu)提取(qu)物(wu)等(deng)(deng)為主(zhu)要原料(liao)(liao)(liao)(liao)，添(tian)加適量的(de)輔(fu)料(liao)(liao)(liao)(liao)或(huo)食品(pin)添(tian)加劑制成的(de)每100克成品(pin)水(shui)(shui)(shui)分(fen)不高(gao)于5克的(de)固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)體制品(pin)，呈粉(fen)末狀、顆粒狀或(huo)塊狀，如豆晶粉(fen)、麥(mai)乳(ru)精，速溶咖啡(fei)、菊(ju)花(hua)晶等(deng)(deng)，分(fen)蛋白型(xing)固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)體飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、普通(tong)型(xing)固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)體飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和焙烤型(xing)固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)體飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)（速溶咖啡(fei)）3類(lei)。《食品(pin)安家標準 飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)》（GB 7101-2015）將于 2016年11月13日正式實施。原料(liao)(liao)(liao)(liao)性狀的(de)不同(tong)，水(shui)(shui)(shui)分(fen)直接影響產品(pin)的(de)性狀、觀感 、保(bao)質期、儲存等(deng)(deng)。根據(ju)GB/T29602固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)體飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)的(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)是(shi)≤7%。但(dan)是(shi)因傳統的(de)烘箱法測(ce)試耗費時間(jian)長、操作繁瑣，企業都選用(yong)快速水(shui)(shui)(shui)分(fen)檢測(ce)儀，可(ke)快速滿足液體、粉(fen)末、半固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)體、膏狀等(deng)(deng)樣(yang)品(pin)狀態檢測(ce)。
那快速水分檢測儀需要(yao)怎么(me)操作，接下來小編給大家(jia)講解下測試飲料的水分步(bu)驟及注意事項(xiang)。
水分(fen)測(ce)定儀(yi)由于其功能(neng)多，應用行(xing)業(ye)廣泛，因此每(mei)個行(xing)業(ye)的(de)操(cao)作手法(fa)和檢(jian)測(ce)方案是(shi)不同的(de)，但(dan)大致(zhi)可以按照(zhao)如下操(cao)作流程進行(xing)（只針對(dui)國(guo)標烘(hong)干(gan)法(fa)水分(fen)儀(yi)-冠亞(ya)牌）
1、安(an)裝：打開設(she)(she)備包(bao)裝箱，取出設(she)(she)備，放(fang)置(zhi)(zhi)平穩的操(cao)作臺(tai)面；把相關的配(pei)件放(fang)入設(she)(she)備的既(ji)定位置(zhi)(zhi)，連(lian)接電源開機；
2、校準(zhun)：開(kai)機后按校準(zhun)鍵(jian)，儀表顯示此時(shi)把冠亞(ya)水分測定儀隨機標配(pei)的20克砝碼放到(dao)稱量盤(pan)上(shang)(shang)，靜等一段時(shi)間(jian)，大概(gai)有十秒多(duo)，直(zhi)到(dao)水分測定儀器顯示重量，此時(shi)校準(zhun)完成(cheng)。注意：若校準(zhun)值(zhi)超出(chu)誤差,可(ke)重新再(zai)按以上(shang)(shang)步(bu)驟(zou)進(jin)行校準(zhun)，直(zhi)至達(da)到(dao)校準(zhun)值(zhi)。
3、測(ce)(ce)試：把處(chu)理好的樣品取樣放入設備中，合上加熱(re)源，按測(ce)(ce)試鍵；
4、結束：設備自動工作，水分(fen)測(ce)定(ding)完(wan)成后，儀器(qi)自動停止加熱，并發(fa)出報(bao)警(jing)聲(sheng)，水分(fen)值被鎖(suo)定(ding)顯(xian)示(shi)在數(shu)據窗口，記下水分(fen)值；若(ruo)此(ci)時要觀(guan)查(cha)其它數(shu)據，可按(an)顯(xian)示(shi)鍵(jian)依(yi)次查(cha)看。
1、在測(ce)試(shi)過(guo)程中(zhong)避免震動(dong)、加熱桶(tong)下端缺口不(bu)能迎風擺放，切勿儀器旁放置傳呼機
2、被(bei)測樣品在(zai)稱量盤(pan)中切勿堆積(ji)一定要(yao)平整，利于(yu)樣品測試(shi)過(guo)程中揮(hui)發
3、每次測定的樣品需(xu)要保持一致性，環(huan)境、溫(wen)度、操(cao)作(zuo)手法一致
4、測試過程中切勿用手(shou)觸碰，避免燙傷
5、稱重(zhong)(zhong)系(xi)統(tong)為精密設(she)備，稱重(zhong)(zhong)部件易受重(zhong)(zhong)物重(zhong)(zhong)壓、沖壓而損(sun)害(hai)，因而測試中切勿重(zhong)(zhong)壓
6、結束測(ce)試后(hou)溫度需要降到常(chang)溫后(hou)才能進行下次測(ce)試
