冠亞牌SFY-30R肉(rou)(rou)(rou)類水(shui)(shui)分(fen)測(ce)(ce)量(liang)儀可廣泛用于(yu)一切需要快(kuai)速測(ce)(ce)定肉(rou)(rou)(rou)類加(jia)工(gong)、注(zhu)水(shui)(shui)肉(rou)(rou)(rou)檢查水(shui)(shui)份的行業，如豬肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)(rou)、注(zhu)水(shui)(shui)豬肉(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)、肉(rou)(rou)(rou)干、肉(rou)(rou)(rou)脯(fu)、鴨肉(rou)(rou)(rou)、火腿、臘腸、肉(rou)(rou)(rou)制品(pin)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)行業中的屠宰廠、畜牧局(ju)(ju)、農牧局(ju)(ju)等(deng)水(shui)(shui)分(fen)檢測(ce)(ce)。
肉(rou)(rou)(rou)類水分測量主要是針對我(wo)們日常(chang)生活中常(chang)食用的(de)(de)(de)(de)諸如：牛肉(rou)(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)等(deng)等(deng)，這些肉(rou)(rou)(rou)類的(de)(de)(de)(de)水分都(dou)是有嚴格的(de)(de)(de)(de)規(gui)定的(de)(de)(de)(de)，尤其(qi)是在銷售、運輸、加(jia)工、存儲(chu)過程中，包括肉(rou)(rou)(rou)類活度的(de)(de)(de)(de)檢測.
肉類水分(fen)測量范圍:
本(ben)標準規定了畜禽肉水分*的(de)要求和檢驗方法。
本標(biao)準(zhun)適用于鮮凍豬肉、牛(niu)肉、羊(yang)肉、雞肉和鴨肉。
肉類水分測量引用文件
GB/T 9695.15 肉(rou)與肉(rou)制品 水分含(han)量測定
GB/T 9695.19 肉與肉制品(pin) 取樣方法
肉類水分(fen)測量要求
3.1 肉類(lei)水分*應符合表1要(yao)求。
表(biao)1 肉類水分*
品 種 | 豬 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 雞 肉 |
水(shui)分含(han)量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
肉類水分測(ce)量檢驗(yan)方法
4.1 抽樣
按 GB 9695.19 規定(ding)的(de)方(fang)法執行。
4.2 試樣(yang)制備
4.2.1 鮮肉：將剔除(chu)脂肪、筋、腱后的(de)肌肉組織用絞肉機(孔徑不大(da)于4mm)至少絞兩次。絞碎的(de)樣品應盡快測(ce)定(ding)(ding)，若不立(li)即測(ce)定(ding)(ding)，應密(mi)封(feng)冷藏貯(zhu)存，防止變質和(he)成分(fen)發(fa)生變化。貯(zhu)存的(de)樣品在啟用時(shi)應重新混勻。
4.2.2 凍(dong)肉：自(zi)然解凍(dong)，并(bing)記錄(lu)解凍(dong)前后的樣品重(zhong)m1 和(he)m2（至0.01g），解凍(dong)后的樣品按(an)本標準(zhun)4.2.1制(zhi)備。
4.3 測定(ding)方法(fa)1 干燥箱干燥法(fa)(仲裁(cai)法(fa))
按 GB/T 9695.15 規定(ding)的方(fang)法測定(ding)。
4.4 測定方法2 紅外線干燥法(快速法)
4.4.1 原理
用(yong)紅外線加(jia)熱將(jiang)水分(fen)從樣品中去除，再將(jiang)干燥前后的質量(liang)差計算成水分(fen)含(han)量(liang)。
4.4.2 儀器
4.4.2.1 紅外線快速水分(fen)分(fen)析儀(yi)(yi)(yi) 水分(fen)測定范圍0-100%，讀數精(jing)度0.01%，稱量范圍0-30g，稱量精(jing)度0.001g。此儀(yi)(yi)(yi)器(qi)由深圳冠亞(ya)水分(fen)儀(yi)(yi)(yi)科技有限公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)，型號SFY-30R肉類(lei)水分(fen)測定儀(yi)(yi)(yi)。
4.4.3 測定
1.接通電源(yuan)并打開(kai)(kai)開(kai)(kai)關，設(she)定(ding)干(gan)燥加熱(re)溫度為(wei)(wei)105℃，加熱(re)時間為(wei)(wei)自(zi)動(dong)，結(jie)果表示(shi)方式為(wei)(wei) 0－100%。
2.打(da)開(kai)樣品室罩，取一樣品盤置(zhi)于紅外線水分(fen)分(fen)析(xi)儀(yi)的天(tian)平(ping)架上，并回(hui)零(ling)。
3.取出樣品盤，按(an)本標準4.2.1制(zhi)備而成的樣品均勻鋪于盤上，再放(fang)回樣品室。
4.蓋上樣品室(shi)罩，開始加熱，待(dai)完成干燥后(hou)，讀(du)取(qu)在數字(zi)顯(xian)示(shi)屏上的(de)水分含量(liang)。在配有打印機的(de)狀況(kuang)下，可自動打印出水分百分含量(liang)。
1、稱重范圍：0-30g
●SFY商標8931081
●型號：SFY-30R肉類水分測(ce)量儀（畜(chu)牧局、動檢所）
2、水分測(ce)定范(fan)圍：0.01-100%
3、稱重小讀數：0.001g
●JQR稱(cheng)重系(xi)統傳感器
●CMC計量許可(ke)證(zheng)00000018號(hao)（生(sheng)產許可(ke)證(zheng)）
4、樣(yang)品質量：0.5-30g
5、加(jia)熱溫度范(fan)圍：起始(shi)-180℃
●加熱(re)方式：應變式混(hun)合(he)氣(qi)體加熱(re)器(qi)
●微調自動(dong)補(bu)償溫(wen)度15℃
6、水分含(han)量(liang)可讀性(xing)：0.01%
7、顯示(shi)7種參數：
● 水分值(zhi)，樣(yang)品(pin)初(chu)值(zhi)，樣(yang)品(pin)終值(zhi)，測定時(shi)間，溫度(du)初(chu)值(zhi)，終值(zhi)，恒(heng)重值(zhi)
8、外型(xing)尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、凈重：3.7Kg
肉類水分儀另售選配件：
1.1微型(xing)打印機一臺
1.2電腦連接軟件一套
