冠亞技術GYW系列辣椒醬水分活度儀可廣泛應用于需要快速測定各種調味料水分活度、雞精水分活度、胡椒水分活度、辣椒粉水分活度、孜然粉水分活度、雞粉水分活度、五香粉水分活度、白醋水分活度、食醋水分活度、料酒水分活度、耗油水分活度、十三香水分活度、調味粉水分活度、味精水分活度、香辛料水分活度、食鹽水分活度、添加劑水分活度、調味品水分活度、火鍋底料水分活度、等水分含量測定。
冠亞技術GYW系列辣椒醬水活度儀應用、控(kong)制于新鮮辣椒(jiao)(jiao)、干辣椒(jiao)(jiao)、朝天(tian)椒(jiao)(jiao)、線椒(jiao)(jiao)、脫(tuo)水辣椒(jiao)(jiao)等制成(cheng)的(de)(de)(de)產品活(huo)度(du)，GYW-1G型(xing)辣椒(jiao)(jiao)醬水活(huo)度(du)儀采用了高(gao)分辨率的(de)(de)(de)液(ye)晶大(da)屏幕，可(ke)直(zhi)接(jie)通過觸控(kong)的(de)(de)(de)模(mo)式在液(ye)晶屏上直(zhi)接(jie)進(jin)行(xing)(xing)參數(shu)設定、測試(shi)、條件選擇以及測試(shi)過程中的(de)(de)(de)曲線查看等等，設備高(gao)智能化的(de)(de)(de)設計理念(nian)，實現了人機(ji)一體化的(de)(de)(de)操作模(mo)式，測試(shi)完畢(bi)，可(ke)以直(zhi)接(jie)觸控(kong)屏幕打印(yin)鍵進(jin)行(xing)(xing)數(shu)據的(de)(de)(de)打印(yin)，便于后期查看。
新的(de)(de)辣(la)椒醬(jiang)中(zhong)引入國外(wai)通用(yong)的(de)(de)水(shui)分活度(du)指標(biao)來測(ce)定(ding)辣(la)椒醬(jiang)的(de)(de)品(pin)質。新的(de)(de)國標(biao)要求，辣(la)椒醬(jiang)的(de)(de)水(shui)分活度(du)要≤0.85。據介紹，水(shui)分活度(du)是(shi)決定(ding)食(shi)(shi)品(pin)細(xi)菌(jun)變質和保質期(qi)的(de)(de)重要參數(shu)，水(shui)分活度(du)越小(xiao)的(de)(de)食(shi)(shi)物越穩定(ding)，較少出現細(xi)菌(jun)變質現象。
同時，國(guo)標(biao)把辣椒(jiao)醬(jiang)辣度(du)分為(wei)4個等(deng)(deng)級，統一(yi)將辣椒(jiao)醬(jiang)分為(wei)輕(qing)辣、微辣、中辣、特辣4個等(deng)(deng)級，并(bing)要求企業以度(du)數的形式標(biao)于辣椒(jiao)醬(jiang)外包裝上。同時嚴(yan)控水分活度(du)、農藥(yao)殘留等(deng)(deng)指標(biao)。
