烘焙食品水分活度儀操作方法：
1、連接電源,測量傳感器及(ji)打(da)印機(ji),然后按電源鍵"POWER"開機(ji)
2、儀器出現"歡迎使用深(shen)圳(zhen)冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備好待檢測樣品(pin),提前放入活度儀的樣品(pin)皿里
4、然后用專用工(gong)具將(jiang)盛有樣品(pin)的樣品(pin)皿放入(ru)活度儀(yi)的測(ce)量室里
5、在操作(zuo)界(jie)面(mian)上,輸入樣品的檢測時(shi)間,儀器開(kai)始進入測試狀(zhuang)態(tai)
6、在測(ce)試過程中,可以(yi)點擊曲線,可以(yi)實時查看樣品的活(huo)度曲線
7、待樣品測試完成(cheng)后,儀器會自動提示測試完成(cheng),樣品的(de)活度值鎖(suo)定
8、點擊"打印(yin)"打印(yin)樣品的活度值(zhi)和(he)溫(wen)度值(zhi)
9、然后(hou)打開(kai)測量室(shi)取出樣品皿，用毛刷清理(li)樣品皿，待下次測試使用
水(shui)分(fen)(fen)活(huo)度儀主要的(de)(de)(de)測(ce)試(shi)方法有：冷鏡露點(dian)法、電容(rong)傳(chuan)感(gan)器(qi)(qi)法和電阻傳(chuan)感(gan)器(qi)(qi)法等(deng)。水(shui)分(fen)(fen)活(huo)度儀通常采(cai)用平衡(heng)相對(dui)(dui)(dui)濕(shi)(shi)度法原(yuan)理。水(shui)分(fen)(fen)活(huo)度在數值上(shang)等(deng)于(yu)密(mi)(mi)閉環(huan)境(jing)(jing)的(de)(de)(de)相對(dui)(dui)(dui)濕(shi)(shi)度，所以對(dui)(dui)(dui)樣(yang)(yang)品水(shui)分(fen)(fen)活(huo)度的(de)(de)(de)測(ce)量(liang)可以轉化成(cheng)對(dui)(dui)(dui)密(mi)(mi)閉環(huan)境(jing)(jing)中(zhong)相對(dui)(dui)(dui)濕(shi)(shi)度的(de)(de)(de)測(ce)量(liang)。將(jiang)被測(ce)試(shi)樣(yang)(yang)置于(yu)一個(ge)密(mi)(mi)閉的(de)(de)(de)容(rong)器(qi)(qi)，被測(ce)試(shi)樣(yang)(yang)與(yu)密(mi)(mi)閉空(kong)間(jian)中(zhong)的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)(jing)之間(jian)進行水(shui)分(fen)(fen)子(zi)交換(huan)平衡(heng)，待達到(dao)平衡(heng)后測(ce)定容(rong)器(qi)(qi)內的(de)(de)(de)壓(ya)力或者(zhe)相對(dui)(dui)(dui)濕(shi)(shi)度，從而得到(dao)樣(yang)(yang)品中(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)活(huo)度值。
