泡(pao)菜水分(fen)活度儀操作(zuo)規范
1、連接(jie)電(dian)源,測量傳(chuan)感器及打印機,然(ran)后按電(dian)源鍵"POWER"開機
2、儀器(qi)出現(xian)"歡(huan)迎使(shi)用深圳冠亞活度儀"后(hou),進(jin)入測量界(jie)面
3、準備好待檢測樣品(pin),提前(qian)放入活度儀的樣品(pin)皿里(li)
4、然后用專用工具(ju)將(jiang)盛(sheng)有樣品(pin)(pin)的樣品(pin)(pin)皿(min)放入活度(du)儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢(jian)測(ce)時間,儀器開始進入測(ce)試狀態
6、在測試過程(cheng)中,可(ke)以點擊曲線,可(ke)以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣(yang)品測試完成(cheng)后,儀器會自動提(ti)示測試完成(cheng),樣(yang)品的活度值鎖定
8、點擊"打(da)印"打(da)印樣品的活度值(zhi)和溫(wen)度值(zhi)
9、然(ran)后(hou)打開測量室取出樣品(pin)皿，用毛刷清理(li)樣品(pin)皿，待下次(ci)測試使用
水(shui)分(fen)(fen)(fen)活(huo)度(du)測量(liang)(liang)(liang)方法(fa)(fa)(fa)可以分(fen)(fen)(fen)為冰(bing)點(dian)法(fa)(fa)(fa)、擴散法(fa)(fa)(fa)及平衡(heng)相(xiang)對(dui)濕度(du)法(fa)(fa)(fa)。冰(bing)點(dian)法(fa)(fa)(fa)是(shi)根(gen)據樣(yang)(yang)品(pin)冰(bing)點(dian)的降(jiang)低值及含水(shui)量(liang)(liang)(liang)而測定(ding)水(shui)分(fen)(fen)(fen)活(huo)度(du)，在實(shi)際應用(yong)中(zhong)(zhong)比較(jiao)少(shao)見。擴散法(fa)(fa)(fa)的原理(li)是(shi)樣(yang)(yang)品(pin)放在康氏微(wei)量(liang)(liang)(liang)擴散皿中(zhong)(zhong)，在密封(feng)和(he)恒(heng)溫條(tiao)件(jian)下，分(fen)(fen)(fen)別(bie)測定(ding)水(shui)分(fen)(fen)(fen)活(huo)度(du)高的飽和(he)鹽溶液和(he)水(shui)分(fen)(fen)(fen)活(huo)度(du)低的飽和(he)鹽溶液以及樣(yang)(yang)品(pin)達平衡(heng)時樣(yang)(yang)品(pin)吸(xi)收或失去水(shui)的質(zhi)量(liang)(liang)(liang)。因此(ci)，利用(yong)該法(fa)(fa)(fa)進行(xing)測量(liang)(liang)(liang)需要稱重、作圖和(he)求解，步驟繁瑣與耗時，無法(fa)(fa)(fa)直(zhi)接得到測量(liang)(liang)(liang)結果，在實(shi)際應用(yong)中(zhong)(zhong)也(ye)很少(shao)見。
