冰淇淋水分活度(du)測(ce)試儀如何操作(zuo)說明(ming)
1、連接電源,測量傳感器及(ji)打印機,然(ran)后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現"歡迎(ying)使用深圳冠(guan)亞活度儀"后,進(jin)入測量界面
3、準備好(hao)待檢測(ce)樣(yang)品(pin),提前放入活(huo)度儀的(de)樣(yang)品(pin)皿里(li)
4、然后用(yong)專用(yong)工(gong)具將盛有(you)樣品的(de)樣品皿放入活(huo)度儀的(de)測(ce)量(liang)室里
5、在操作界面上,輸入樣(yang)品的檢測(ce)時(shi)間,儀器開始進入測(ce)試(shi)狀態
6、在測試(shi)過程中,可(ke)以點(dian)擊曲線,可(ke)以實時查(cha)看(kan)樣品(pin)的(de)活度曲線
7、待樣品(pin)測試(shi)完(wan)成后(hou),儀器會自(zi)動提示測試(shi)完(wan)成,樣品(pin)的活度(du)值(zhi)鎖(suo)定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9、然后打開測量室(shi)取(qu)出樣品(pin)皿，用毛刷清理樣品(pin)皿，待下(xia)次測試使(shi)用
水分活(huo)度的定義
水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)是(shi)指樣品(pin)(pin)中(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)存(cun)在的(de)(de)狀態，即(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)的(de)(de)結合程(cheng)(cheng)度(du)(du)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)是(shi)對樣品(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)能量的(de)(de)測量，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)值越(yue)高，結合程(cheng)(cheng)度(du)(du)越(yue)低；水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)值越(yue)低，結合程(cheng)(cheng)度(du)(du)越(yue)高。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)的(de)(de)大小與微(wei)生物(wu)的(de)(de)生長(chang)(chang)率(lv)有直接關(guan)系(xi)，樣品(pin)(pin)中(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)不同，其存(cun)儲(chu)期限也不同，可以(yi)利用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)的(de)(de)測試，控(kong)制微(wei)生物(wu)的(de)(de)生長(chang)(chang)。因(yin)此，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)度(du)(du)已逐漸成為食品(pin)(pin)、化妝品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)、生物(wu)制品(pin)(pin)等行業檢驗(yan)的(de)(de)重要指標(biao)。
