醫(yi)藥(yao)膠囊水分活度檢測儀操作方法：
1、連接電源,測量(liang)傳感器及打(da)印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器(qi)出現(xian)"歡迎使用深(shen)圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備(bei)好待檢測(ce)樣品(pin),提前放入(ru)活度儀的(de)樣品(pin)皿里
4、然(ran)后用專用工具將(jiang)盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界(jie)面上(shang),輸入樣品的檢(jian)測時間(jian),儀(yi)器(qi)開始進入測試狀態
6、在測(ce)試過程(cheng)中,可(ke)以點(dian)擊曲(qu)線(xian),可(ke)以實時(shi)查看樣品的活度曲(qu)線(xian)
7、待樣(yang)品(pin)測試(shi)完成(cheng)后(hou),儀(yi)器會自動提(ti)示測試(shi)完成(cheng),樣(yang)品(pin)的(de)活度值鎖定(ding)
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和(he)溫度值
9、然后打開測量室取出(chu)樣品皿，用毛(mao)刷(shua)清理樣品皿，待下次(ci)測試(shi)使(shi)用
水(shui)活度對食品的影響
水活(huo)性(xing)(xing)是藥(yao)品(pin)(pin)和(he)食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業重(zhong)要的(de)參數。它指產(chan)(chan)品(pin)(pin)中(zhong)自由水的(de)量，是酶和(he)微生(sheng)物(wu)(wu)生(sheng)長的(de)基礎數據(ju)。 水在產(chan)(chan)品(pin)(pin)中(zhong)，比如(ru)食(shi)物(wu)(wu)，被(bei)限(xian)制在不同的(de)成分中(zhong)，如(ru)蛋(dan)白質、鹽、糖。這些化(hua)學綁(bang)(bang)定(ding)(ding)的(de)水是不影響微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)。綁(bang)(bang)定(ding)(ding)的(de)水分越多，能夠蒸發的(de)水汽就(jiu)越少，所以產(chan)(chan)品(pin)(pin)里(li)含水量多，并不等(deng)于它表面的(de)水汽分壓就(jiu)一定(ding)(ding)高(gao)，平衡相對濕度就(jiu)一定(ding)(ding)大，微生(sheng)物(wu)(wu)就(jiu)一定(ding)(ding)更(geng)活(huo)躍(yue)。水活(huo)性(xing)(xing)對產(chan)(chan)品(pin)(pin)穩定(ding)(ding)性(xing)(xing)影響很大（抵(di)抗微生(sheng)物(wu)(wu)，香味保持(chi)），對粉末結塊、化(hua)學品(pin)(pin)穩定(ding)(ding)，物(wu)(wu)理特(te)性(xing)(xing)如(ru)紙張尺寸等(deng)都有重(zhong)要影響。
