水份(fen)活度檢測的(de)意(yi)義(yi)
任何產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)“游離"或(huo)可(ke)(ke)用水(shui)會影響產(chan)品(pin)(pin)的(de)質(zhi)量和保質(zhi)期。這在(zai)受(shou)到高度管制的(de)制藥(yao)、食(shi)品(pin)(pin)和化妝(zhuang)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)尤其重要(yao)。如(ru)果產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)水(shui)分過多，就會有微生(sheng)物生(sheng)長和水(shui)遷移的(de)風險。這可(ke)(ke)能導(dao)致結(jie)塊(kuai)、一致性(xing)或(huo)味道改變、營(ying)養(yang)減少或(huo)產(chan)品(pin)(pin)價值受(shou)影響，以及儲存和保質(zhi)期縮短。
測量水活性使(shi)得生(sheng)產和(he)保(bao)存過(guo)程監(jian)測、控制和(he)優化(hua)成為(wei)可能，以確保(bao)對水分敏感的產品的物理、化(hua)學和(he)微生(sheng)物穩定性。
設備專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。可開啟多個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。
水分(fen)活度(du)(du)儀(yi)主要的(de)(de)(de)測(ce)試方(fang)法(fa)(fa)有：冷(leng)鏡露點法(fa)(fa)、電容傳感器(qi)法(fa)(fa)和電阻傳感器(qi)法(fa)(fa)等。水分(fen)活度(du)(du)儀(yi)通常(chang)采(cai)用平衡相對(dui)濕度(du)(du)法(fa)(fa)原理。水分(fen)活度(du)(du)在數值上等于(yu)密閉環境(jing)(jing)的(de)(de)(de)相對(dui)濕度(du)(du)，所以(yi)對(dui)樣(yang)品(pin)水分(fen)活度(du)(du)的(de)(de)(de)測(ce)量可以(yi)轉(zhuan)化成(cheng)對(dui)密閉環境(jing)(jing)中相對(dui)濕度(du)(du)的(de)(de)(de)測(ce)量。將被測(ce)試樣(yang)置于(yu)一個(ge)密閉的(de)(de)(de)容器(qi)，被測(ce)試樣(yang)與密閉空間(jian)中的(de)(de)(de)環境(jing)(jing)之間(jian)進行水分(fen)子交換平衡，待達到平衡后測(ce)定容器(qi)內的(de)(de)(de)壓力或者相對(dui)濕度(du)(du)，從而得到樣(yang)品(pin)中的(de)(de)(de)水分(fen)活度(du)(du)值。
