早期人(ren)們(men)判(pan)斷物品(pin)水(shui)分(fen)(fen)含(han)量(liang)高低（即(ji)干(gan)燥(zao)程度）的方法是(shi)通過(guo)人(ren)的感官進行定(ding)性判(pan)斷，比如用(yong)手(shou)摸可以感覺這(zhe)個樣(yang)(yang)品(pin)比那個樣(yang)(yang)品(pin)更干(gan)燥(zao)一點。到19世(shi)紀隨(sui)著(zhu)產品(pin)的工業化開始(shi)，人(ren)們(men)需(xu)要(yao)更精確的判(pan)斷產品(pin)水(shui)分(fen)(fen)含(han)量(liang)，即(ji)定(ding)量(liang)分(fen)(fen)析產品(pin)的水(shui)分(fen)(fen)含(han)量(liang)，因此，儀器(qi)檢測(ce)逐漸進入各行各業的水(shui)分(fen)(fen)分(fen)(fen)析。目(mu)前水(shui)分(fen)(fen)含(han)量(liang)的儀器(qi)測(ce)量(liang)方法主要(yao)是(shi)熱失(shi)重法。
烘箱(xiang)(xiang)干燥(zao)法是通用的(de)水分檢測(ce)技術，而且是許多行業(ye)水分檢測(ce)的(de)國標法；首先在(zai)天平上(shang)(shang)稱取樣品(pin)(pin)的(de)初(chu)始重量，然(ran)后放入烘箱(xiang)(xiang)進行加熱(re)，并將(jiang)樣品(pin)(pin)中(zhong)的(de)水分及(ji)相應揮發(fa)份蒸發(fa)出來，再在(zai)天平上(shang)(shang)稱取其(qi)干燥(zao)后的(de)重量，并進行計算得(de)出樣品(pin)(pin)的(de)含水量。
由于(yu)烘箱干燥(zao)法利用的(de)(de)是空(kong)氣(qi)對流熱，其熱效率相對較低，因此該方(fang)法檢測(ce)速(su)(su)度慢，一個(ge)(ge)(ge)測(ce)量需要(yao)幾(ji)個(ge)(ge)(ge)小時甚至更(geng)長，隨著工業化的(de)(de)快速(su)(su)發展，人(ren)們需要(yao)快速(su)(su)知道生產過(guo)程中產品的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)含量，因此烘箱干燥(zao)法已不能(neng)滿足這(zhe)(zhe)種(zhong)快速(su)(su)測(ce)量的(de)(de)要(yao)求，應運(yun)而研發了(le)紅外快速(su)(su)水(shui)(shui)分(fen)儀(yi)(yi)、鹵(lu)素水(shui)(shui)分(fen)檢測(ce)儀(yi)(yi)、微波干燥(zao)水(shui)(shui)分(fen)儀(yi)(yi)等(deng)，這(zhe)(zhe)些儀(yi)(yi)器檢測(ce)速(su)(su)度更(geng)快，可將一個(ge)(ge)(ge)測(ce)量時間縮短(duan)到幾(ji)分(fen)鐘(zhong)，甚至幾(ji)十秒鐘(zhong)。
深圳市冠亞技術科技有限公司生產的CS系列淡水(shui)魚糜水(shui)分檢測儀能夠快速測定漿料、粉末、膏狀，纖維，片材等各種形態樣品的水分含量及固含量測試，在水分及固含量檢測領域中不僅提供一種快速烘干結構的水分議，并取得一種新型水分儀加熱處理系統設備證書。冠亞牌水分儀儀器顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數、條件設定等，實現了無需人員培訓，人員看護、維護實驗過程，高科技自動模式；看說明書或者產品操作流程即可全面掌握并操作，同時根據說明書上的提示，即可簡單處理設備工作中出現的各類現象。
