水分對肉類的影響：

 水分含量直接影響(xiang)畜禽(qin)鮮(xian)肉加(jia)工、儲藏、貿(mao)易(yi)與食用。動物(wu)性(xing)制(zhi)品(pin)種類繁多，主要有(you)肉制(zhi)品(pin)、蛋制(zhi)品(pin)、奶制(zhi)品(pin)等(deng)。動物(wu)性(xing)制(zhi)品(pin)由(you)于(yu)蛋白質含(han)量高、水分含(han)量較大，細菌、霉菌繁殖加(jia)劇，容易引(yin)起肉的(de)變質；而(er)脫水干縮不僅使肉品(pin)失重，造成直(zhi)接經濟損(sun)失，而(er)且影響肉的(de)顏色(se)、風味(wei)和組(zu)織狀態，引(yin)起脂肪(fang)氧化。近年(nian)來(lai)，隨著城鄉人們(men)生活水平的提(ti)高，畜(chu)禽(qin)鮮肉(rou)(rou)的食用量越來(lai)越大(da)(da)，人們(men)對(dui)鮮肉(rou)(rou)的質量要(yao)求越來(lai)越高。但不(bu)法(fa)商販為(wei)謀取(qu)暴利，注水肉(rou)(rou)越來(lai)越多，注水肉(rou)(rou)成(cheng)為(wei)嚴重威脅人們(men)身(shen)體(ti)健(jian)康的一大(da)(da)公害。因(yin)此檢(jian)測(ce)肉(rou)(rou)類水分含量成(cheng)為(wei)工(gong)商管理、食品安全檢(jian)測(ce)的一個重要(yao)項(xiang)目。 

制造商(shang)（產地：深圳）

深(shen)圳冠亞水分儀科技有限公司

型(xing)號：

SFY-30R肉類水分測定儀、肉類水分儀

便攜式畜禽豬肉水分檢測儀參數：

1、稱重(zhong)范圍：0-30g

  ●可調試測試空間為3cm、5cm、10cm

●SFY商(shang)標8931081

●SFY水分儀號：2005301013706

2、水分測定(ding)范圍：0.01-100%

3、稱重zui小(xiao)讀數(shu)：0.001g

  ●JK稱(cheng)重系統傳感器

●CMC計量(liang)許可證00000018號（生產(chan)許可證）

4、樣品質(zhi)量：0.5-30g

5、加熱溫(wen)度(du)范圍：起(qi)始-160℃

  ●加熱(re)方式(shi)：應變式(shi)混合氣體加熱(re)器

  ●微(wei)調自動補償(chang)溫度(du)zui高15℃

6、水(shui)分含量可讀性：0.01%

7、顯示7種(zhong)參數：

  ● 水分值(zhi)，樣(yang)品(pin)(pin)初值(zhi)，樣(yang)品(pin)(pin)終(zhong)值(zhi)，測定時(shi)間，溫度(du)初值(zhi)，終(zhong)值(zhi)，恒重(zhong)值(zhi)

  ●紅色(se)數碼管獨立顯(xian)示模式

8、雙重通(tong)訊接口：RS 232

●具有與(yu)打印機、電腦連接功能（可選配件）

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電(dian)源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈(jing)重：3.7Kg

便攜式畜禽豬肉水分檢測儀操作方法：

1. 開機：接通電源，打(da)開儀器后部(bu)的電源開關； 　　

2. 自檢：重量顯(xian)示(shi)(shi)窗顯(xian)示(shi)(shi)“0”，穩定(ding)顯(xian)示(shi)(shi)窗顯(xian)示(shi)(shi)初始(shi)值，一般是室(shi)溫（40℃以(yi)下）； 　　

3. 預熱：開機預熱30分鐘，經預熱后測定的數(shu)據真(zhen)實有(you)效 　　

4. 放(fang)樣(yang)：打開(kai)加熱(re)桶(tong)，放(fang)入樣(yang)品，合上(shang)加熱(re)桶(tong)； 　　

5. 按“測試”測試鍵，儀(yi)器開始(shi)自動測試水分值； 　　

6. 測(ce)試完(wan)畢儀器(qi)自動報警顯示水(shui)分值%。按(an)“顯示”鍵儀器停止報警(jing)，連續按(an)“顯示”鍵，可以查(cha)看(kan)水分(fen)值(zhi)%、測試(shi)時間、初始重量(liang)等試(shi)驗數據。

7. 掀開(kai)加熱桶，等溫度(du)顯示回到30℃以(yi)下(xia)才可以(yi)進(jin)行(xing)下(xia)一次檢(jian)測(ce)。 

應用范圍;

《冠亞牌》SFY-30R肉類水分(fen)檢測儀可(ke)廣泛(fan)應用于一切需要快速(su)測(ce)定(ding)水分的行業，如肉類、注水(shui)肉、豬肉、肉干、冷凍肉、肉(rou)脯、牛肉、羊(yang)肉、肉(rou)末、肉粒、鴨肉(rou)、豬肉脯、風干(gan)肉、注膠(jiao)肉、注水牛肉、鮮(xian)肉、冷鮮肉(rou)、羊肉(rou)片、冷凍食品、火腿腸、冷凍肉(rou)(rou)、臘(la)肉(rou)(rou)、臘(la)腸(chang)、火腿(tui)、牦牛肉(rou)(rou)、蛋制品、魚(yu)糜(mi)制品、凍魚(yu)糜(mi)制品、肉(rou)(rou)干(gan)、肉(rou)(rou)丸、冷卻(que)羊肉(rou)(rou)、畜禽肉(rou)(rou)類、牦牛肉(rou)(rou)干(gan)、肉(rou)(rou)干(gan)、肉(rou)(rou)松、中式香(xiang)腸(chang)等肉制品中的水分含(han)量檢測。