深圳冠亞技術GYW系列薯片水分活度水分儀視頻/技術規格書可廣(guang)泛用于檢測各(ge)種面包(bao)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、薯片水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、爆米花水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、餅干水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、小饅頭水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、巧克力水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、奶粉水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、豆干水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、食品添加劑水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、米粉水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、米線水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、麥片水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、蛋糕水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、膨化食品水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、脫水(shui)(shui)(shui)食品水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、干果(guo)類(lei)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、果(guo)醬類(lei)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)、面包(bao)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)渣等等。

薯片水分活度水分儀原理：

冠亞技術GYW系列薯片水分活度水分儀視頻/技術規格書是一種常用(yong)的(de)(de)(de)檢(jian)測儀(yi)器，在多個行業(ye)中(zhong)都有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)應用(yong)。水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)儀(yi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)應用(yong)于(yu)(yu)反應食(shi)品(pin)(pin)(pin)平衡(heng)狀(zhuang)態(tai)下(xia)的(de)(de)(de)有(you)效水(shui)(shui)分(fen)、穩(wen)定(ding)性(xing)(xing)和(he)生物繁殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)性(xing)(xing)，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)衡(heng)量(liang)(liang)微生物忍(ren)受干燥(zao)(zao)程度(du)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)(neng)力(li)(li)。水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)主要反應食(shi)品(pin)(pin)(pin)平衡(heng)狀(zhuang)態(tai)下(xia)的(de)(de)(de)自由水(shui)(shui)分(fen)的(de)(de)(de)多少(shao)，反應食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)穩(wen)定(ding)性(xing)(xing)和(he)微生物繁殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)性(xing)(xing)，以(yi)(yi)及(ji)能(neng)(neng)(neng)引起食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質變化的(de)(de)(de)化學(xue)、酶(mei)及(ji)物理(li)變化的(de)(de)(de)情(qing)況，常用(yong)于(yu)(yu)衡(heng)量(liang)(liang)微生物忍(ren)受干燥(zao)(zao)程度(du)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)(neng)力(li)(li)。通過測量(liang)(liang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)，選擇合理(li)的(de)(de)(de)包裝和(he)儲藏(zang)方法，可(ke)(ke)以(yi)(yi)減(jian)少(shao)防腐劑的(de)(de)(de)使用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)判斷食(shi)品(pin)(pin)(pin)、糧食(shi)、果蔬的(de)(de)(de)貨架壽命。冠亞水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)儀(yi)是把被(bei)測樣品(pin)(pin)(pin)置于(yu)(yu)密封的(de)(de)(de)空(kong)間內，在保持恒溫的(de)(de)(de)條件(jian)下(xia)，使樣品(pin)(pin)(pin)與周圍空(kong)氣的(de)(de)(de)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)達到(dao)平衡(heng)，這時就可(ke)(ke)以(yi)(yi)以(yi)(yi)氣體空(kong)間的(de)(de)(de)水(shui)(shui)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)作為(wei)樣品(pin)(pin)(pin)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)的(de)(de)(de)數值。同時，在一定(ding)溫度(du)下(xia)純水(shui)(shui)的(de)(de)(de)飽和(he)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)是一定(ding)的(de)(de)(de)，所以(yi)(yi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)應用(yong)上述水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)定(ding)義的(de)(de)(de)公式(shi)，計(ji)算出被(bei)測食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)。

薯片水分活度水分儀參數：

1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統
21、參(can)與起(qi)草發布的水(shui)分活度儀JJG(粵(yue)）052-2017計(ji)量(liang)檢定(ding)規程

水活度對薯片的影響：

水活性是(shi)藥品(pin)(pin)和食品(pin)(pin)行業重要的(de)(de)(de)(de)參數。它(ta)指產(chan)品(pin)(pin)中自由水的(de)(de)(de)(de)量，是(shi)酶(mei)和微(wei)生(sheng)(sheng)物生(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)(de)基礎數據。 水在產(chan)品(pin)(pin)中，比(bi)如(ru)食物，被限制在不同的(de)(de)(de)(de)成分中，如(ru)蛋白(bai)質、鹽、糖。這些化學(xue)綁(bang)(bang)定(ding)的(de)(de)(de)(de)水是(shi)不影(ying)響微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)(de)。綁(bang)(bang)定(ding)的(de)(de)(de)(de)水分越(yue)多，能夠蒸(zheng)發(fa)的(de)(de)(de)(de)水汽就越(yue)少，所以產(chan)品(pin)(pin)里(li)含水量多，并(bing)不等(deng)于它(ta)表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)(de)水汽分壓就一定(ding)高，平衡相對濕度就一定(ding)大，微(wei)生(sheng)(sheng)物就一定(ding)更活躍。水活性對產(chan)品(pin)(pin)穩(wen)(wen)定(ding)性影(ying)響很大（抵(di)抗微(wei)生(sheng)(sheng)物，香味保持），對粉末結塊(kuai)、化學(xue)品(pin)(pin)穩(wen)(wen)定(ding)，物理特性如(ru)紙張尺寸等(deng)都有重要影(ying)響。