水分超標對肉制品加工、儲存的影響：如何選擇肉類水分儀：

水(shui)分含量(liang)直(zhi)接(jie)影(ying)響畜(chu)禽鮮肉(rou)(rou)加工、儲藏(zang)、貿易(yi)與食用(yong)。肉(rou)(rou)類(lei)/肉(rou)(rou)制品(pin)水(shui)分含量(liang)過(guo)高(gao)，細(xi)菌、霉(mei)菌繁殖(zhi)加劇，容易(yi)引起(qi)肉(rou)(rou)的(de)變質；而脫水(shui)干縮不(bu)僅使肉(rou)(rou)品(pin)失(shi)重，造成直(zhi)接(jie)經(jing)濟(ji)損失(shi)，而且影(ying)響肉(rou)(rou)的(de)顏色、風味和(he)組(zu)織(zhi)狀態，并引起(qi)脂肪氧化。隨著城鄉人們生(sheng)活水(shui)平的(de)提高(gao)，畜(chu)禽鮮肉(rou)(rou)的(de)食用(yong)量(liang)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)大，人們對(dui)鮮肉(rou)(rou)的(de)質量(liang)要求越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高(gao)。但不(bu)法(fa)商販為(wei)謀取暴利，注水(shui)肉(rou)(rou)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，注水(shui)肉(rou)(rou)成為(wei)影(ying)響人們身體(ti)健康的(de)一(yi)大公害，肉(rou)(rou)類(lei)水(shui)分儀能(neng)快(kuai)速準確查出注水(shui)肉(rou)(rou)。

冠亞牌CS-130R系列肉類水分儀使用方法/校準已(yi)被全(quan)國各肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加工企業、大專院校(xiao)、科(ke)研機構、農業系統(tong)、畜(chu)牧(mu)系統(tong)、食藥局、質監部門等不同工藝中注(zhu)水肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、豬肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、畜(chu)禽肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、鮮肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、冷凍肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、新(xin)鮮豬肉(rou)(rou)、肉(rou)(rou)制品、臘(la)腸、風干牛(niu)肉(rou)(rou)、火腿腸、白條肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)干（肉(rou)(rou)脯）、火腿、臘(la)肉(rou)(rou)、牛(niu)羊魚(yu)肉(rou)(rou)等原料、中控(kong)、成(cheng)品加工中水分快速檢測(ce)。

肉類水分儀工作原理：

冠亞牌CS-130R系列肉類水分儀使用方法/校準采用7寸(cun)液晶觸(chu)摸屏，可用來測(ce)量(liang)(liang)任(ren)何物質(zhi)中(zhong)的(de)水(shui)分(fen)含(han)量(liang)(liang)，儀器(qi)根據熱解重(zhong)量(liang)(liang)原理(li)，測(ce)試(shi)開始水(shui)分(fen)測(ce)定(ding)儀測(ce)定(ding)樣(yang)品重(zhong)量(liang)(liang)，然后樣(yang)品由(you)內置(zhi)的(de)鹵素干(gan)燥(zao)裝置(zhi)和水(shui)分(fen)蒸發器(qi)快(kuai)速加熱，在干(gan)燥(zao)過(guo)程中(zhong)，儀器(qi)連續測(ce)定(ding)樣(yang)品重(zhong)量(liang)(liang)并(bing)顯示丟失的(de)水(shui)分(fen)。干(gan)燥(zao)結(jie)(jie)束時(shi)，顯示水(shui)分(fen)含(han)量(liang)(liang)或者干(gan)燥(zao)物質(zhi)含(han)量(liang)(liang)作(zuo)為zui終的(de)結(jie)(jie)果。

肉類水分儀技術指標：

1、稱重范圍：0.001g-130.000g
★獲得軟件著作權《肉類水分檢測儀操作管理系統》
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100%-0.01%
4、一種工業產品的水分檢測設備
5、測試模式：快速
6、稱重系統：RMH
7、樣品質量：0.001g-130.000g
8、樣品質量：0.001g
9、加熱溫度范圍：環境溫度-229.9℃
               ★ 溫度精度:0.1℃（水分儀行業中精良溫控）
10、加熱源：分子源
★獲得資質《一種新型水分儀加熱處理系統設備》
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏（中文/英文可選）
12、溫度窗口：實時顯示當下環境溫度
環境溫度精度誤差：±0.5℃
13、功能（選配）
①熱敏打印    ②USB通訊：上層數據分析軟件
14、樣品盤
15、顯示參數：
水分值(%)，干重（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月
日）；時間（小時、分、秒）,選配軟件：測定模式數據處理軟件功能可實現：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時間（S）、樣品名稱
儀器狀態、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準模式：標準砝碼
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
19、工作環境溫度：5℃－50℃ ；相對濕度：≤80%RΗ；
20、凈重:4.5Kg
21、其他資質： 通過ISO 9001:2015質量管理體系認證；
通過ISO 1400:2015環境管理體系認證；
《一種肉類水分快速測定儀(yi)》國家實用新(xin)型證(zheng)書。

肉類水分儀注意事項：

1、存放環境：

①存(cun)放前進行儀(yi)器各部(bu)件(jian)外部(bu)清理、通電、稱(cheng)重校準，嚴禁非專業人員(yuan)拆裝儀(yi)器；不得已其他方(fang)式覆(fu)蓋，堵塞(sai)，敲擊(ji)樣品上(shang)方(fang)的(de)通風(feng)口

②長期停用時，應把儀器右側(ce)溫度調節門(men)關(guan)上(shang)，配件放(fang)置然后裝箱(xiang)，保存(cun)在干燥和無腐蝕性氣體的環境中。

③因(yin)加(jia)熱單元(yuan)四周區(qu)域(yu)會(hui)(hui)變熱，儀(yi)器(qi)上方，下方或左右請勿放置易燃易爆物品(pin)(pin)；此儀(yi)器(qi)是用(yong)來(lai)測定(ding)樣品(pin)(pin)中的(de)水(shui)分的(de)，請勿作為其它用(yong)，任(ren)何其應用(yong)都會(hui)(hui)對(dui)個人產生危害(hai)并(bing)損壞儀(yi)器(qi)或者其他設備；

2、安裝環境：

①儀(yi)(yi)器(qi)(qi)不得安裝(zhuang)在有腐蝕性氣體(ti)和室溫低于5度或高于40度的地方(fang)，因為室內(nei)具有腐蝕性氣體(ti)會對儀(yi)(yi)器(qi)(qi)電路(lu)部分腐蝕，造成(cheng)的后(hou)果就是直接縮短儀(yi)(yi)器(qi)(qi)壽命。

②儀器不(bu)得安裝在陽光照射與濕度(du)大的(de)(de)地(di)方，以免造成儀器的(de)(de)變(bian)形等。

③不得安(an)裝在(zai)電源不穩定的(de)地(di)方(fang)，容易縮(suo)短加熱光源的(de)使用壽命(ming)。儀(yi)器(qi)電纜為3針帶接(jie)地(di)插頭(tou)，只(zhi)能符合相關標(biao)準(zhun)并同樣具有接(jie)地(di)插頭(tou)的(de)電纜作為延長線，禁止斷開儀(yi)器(qi)接(jie)地(di)插頭(tou)。

3、光源(yuan)、樣品盤(pan)的保養：

①凡是使(shi)用(yong)(yong)加(jia)熱的儀(yi)器就必須對加(jia)熱進行保養(yang)，加(jia)熱源有污垢可(ke)采用(yong)(yong)可(ke)用(yong)(yong)酒精輕輕清洗。

②樣品盤配(pei)置304不(bu)銹鋼材質(zhi)，測試(shi)后直(zhi)接清理(li)樣品，擦(ca)拭干(gan)凈即可。

③誤(wu)用硬物、勺(shao)子(zi)亂刮，保持樣品(pin)盤干(gan)凈與(yu)平整。