水分超標對肉制品加工、儲存的影響：如何選擇肉干水分儀：

水(shui)分(fen)含量(liang)(liang)(liang)直接影(ying)響(xiang)(xiang)畜(chu)禽(qin)鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)加工(gong)、儲藏、貿易與食用。肉(rou)(rou)(rou)類/肉(rou)(rou)(rou)制品水(shui)分(fen)含量(liang)(liang)(liang)過(guo)高(gao)，細(xi)菌(jun)、霉(mei)菌(jun)繁殖加劇，容易引起(qi)(qi)肉(rou)(rou)(rou)的(de)變(bian)質；而脫水(shui)干縮不僅使肉(rou)(rou)(rou)品失重，造(zao)成直接經(jing)濟(ji)損失，而且影(ying)響(xiang)(xiang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)顏(yan)色、風(feng)味(wei)和組織狀態，并引起(qi)(qi)脂肪氧化。隨著城鄉(xiang)人(ren)們(men)(men)生活水(shui)平的(de)提高(gao)，畜(chu)禽(qin)鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)的(de)食用量(liang)(liang)(liang)越(yue)來越(yue)大，人(ren)們(men)(men)對鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)的(de)質量(liang)(liang)(liang)要求越(yue)來越(yue)高(gao)。但不法商(shang)販為謀(mou)取暴利，注水(shui)肉(rou)(rou)(rou)越(yue)來越(yue)多，注水(shui)肉(rou)(rou)(rou)成為影(ying)響(xiang)(xiang)人(ren)們(men)(men)身體健康的(de)一大公害，肉(rou)(rou)(rou)類水(shui)分(fen)儀能(neng)快速準確(que)查出注水(shui)肉(rou)(rou)(rou)。

冠(guan)亞牌CS-130R系列紅外線肉干水分儀技術參數已被全國各肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)工(gong)企業(ye)、大專院校、科研(yan)機構、農(nong)業(ye)系統(tong)等(deng)不同工(gong)藝中注水(shui)(shui)肉(rou)(rou)類(lei)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)類(lei)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、畜禽肉(rou)(rou)類(lei)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、鮮肉(rou)(rou)類(lei)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、冷凍肉(rou)(rou)類(lei)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、新(xin)鮮豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、臘(la)腸水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、肉(rou)(rou)末水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、肉(rou)(rou)粒水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、鴨肉(rou)(rou)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯(fu)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、肉(rou)(rou)丸子水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、風干牛肉(rou)(rou)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、火腿腸水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、牛肉(rou)(rou)干水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)（肉(rou)(rou)脯(fu)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)）、火腿水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、臘(la)肉(rou)(rou)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、牛羊魚水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)肉(rou)(rou)等(deng)原料、中控、成品(pin)加(jia)工(gong)中水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)快速(su)檢測(ce)。

肉干水分儀工作原理(li)：

冠亞牌CS-130R系列紅外線肉干水分儀技術參數采用7寸液(ye)晶觸摸屏(ping)，可用來測量(liang)(liang)(liang)任何物(wu)質中(zhong)的水分(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)，儀(yi)器(qi)根據熱解(jie)重量(liang)(liang)(liang)原理，測試開始水分(fen)測定儀(yi)測定樣品(pin)重量(liang)(liang)(liang)，然(ran)后樣品(pin)由內置的鹵素干(gan)燥裝(zhuang)置和水分(fen)蒸發器(qi)快速加熱，在干(gan)燥過程(cheng)中(zhong)，儀(yi)器(qi)連續測定樣品(pin)重量(liang)(liang)(liang)并顯示(shi)丟失的水分(fen)。干(gan)燥結束時，顯示(shi)水分(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)或(huo)者干(gan)燥物(wu)質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)作為結果。

肉干水分儀技術指標：

1、稱重范圍：0.001g-130.000g
★獲得軟件著作權《肉類水分檢測儀操作管理系統》
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100%-0.01%
4、一種工業產品的水分檢測設備
5、測試模式：快速
6、稱重系統：RMH
7、樣品質量：0.001g-130.000g
8、樣品質量：0.001g
9、加熱溫度范圍：環境溫度-229.9℃
               ★ 溫度精度:0.1℃（水分儀行業中精良溫控）
10、加熱源：分子源
★獲得資質《一種新型水分儀加熱處理系統設備》
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏（中文/英文可選）
12、溫度窗口：實時顯示當下環境溫度
環境溫度精度誤差：±0.5℃
13、功能（選配）
①熱敏打印    ②USB通訊：上層數據分析軟件
14、樣品盤
15、顯示參數：
水分值(%)，干重（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月
日）；時間（小時、分、秒）,選配軟件：測定模式數據處理軟件功能可實現：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時間（S）、樣品名稱
儀器狀態、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準模式：標準砝碼
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
19、工作環境溫度：5℃－50℃ ；相對濕度：≤80%RΗ；
20、凈重:4.5Kg
21、其他資質： 通過ISO 9001:2015質量管理體系認證；
通過ISO 1400:2015環境管理體系認證；
《一(yi)種肉類水分快速測定儀》國家(jia)實用新型證書(shu)。