冠亞技術GYW系列冰淇淋水分活度測定儀使用檢測方法應用于廣泛應用于面包水分活度、餅干水分活度、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度、休閑食品水分活度、干果類水分活度、果醬類水分活度、食品添加劑水分活度等行業的活度檢測中,快速滿足烘焙食品、調料、農業、制藥、飼料、添加劑、果醬行業等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求。水分活度儀可以用來判定食品行業的保質期!是目前---行業中水分活度的!

冰淇(qi)淋水分(fen)活度測(ce)定儀使用檢測(ce)方法，水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)量方法(fa)可以(yi)分(fen)(fen)為冰(bing)點法(fa)、擴(kuo)(kuo)散(san)(san)法(fa)及(ji)平(ping)衡相對濕度(du)(du)(du)(du)法(fa)。冰(bing)點法(fa)是(shi)根據樣品冰(bing)點的(de)降低(di)值及(ji)含水(shui)(shui)量而測(ce)(ce)定(ding)水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)度(du)(du)(du)(du)，在(zai)(zai)(zai)實(shi)(shi)際(ji)應用(yong)(yong)中(zhong)比(bi)較(jiao)少見。擴(kuo)(kuo)散(san)(san)法(fa)的(de)原理是(shi)樣品放(fang)在(zai)(zai)(zai)康(kang)氏(shi)微量擴(kuo)(kuo)散(san)(san)皿中(zhong)，在(zai)(zai)(zai)密(mi)封(feng)和(he)恒溫條件下，分(fen)(fen)別測(ce)(ce)定(ding)水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)度(du)(du)(du)(du)高的(de)飽(bao)和(he)鹽溶液和(he)水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)度(du)(du)(du)(du)低(di)的(de)飽(bao)和(he)鹽溶液以(yi)及(ji)樣品達平(ping)衡時(shi)樣品吸(xi)收或失去水(shui)(shui)的(de)質量。因此(ci)，利用(yong)(yong)該(gai)法(fa)進行測(ce)(ce)量需要稱重、作圖和(he)求解，步驟(zou)繁瑣(suo)與(yu)耗時(shi)，無法(fa)直接得到測(ce)(ce)量結果，在(zai)(zai)(zai)實(shi)(shi)際(ji)應用(yong)(yong)中(zhong)也(ye)很少見。

冰淇淋水分活度測定儀使用檢測方法，水活性是藥品和食品行業重要的參數。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數據。 水在產品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發的水汽就越少，所以產品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。