冠亞GYW系列豆瓣醬水分活度測定儀基本原理是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水(shui)分(fen)(fen)活度(du)儀是把被測樣品(pin)置(zhi)于密封的(de)(de)(de)空間(jian)(jian)內，在(zai)保(bao)持恒(heng)溫的(de)(de)(de)條件下(xia)，使(shi)樣品(pin)與周圍空氣(qi)的(de)(de)(de)蒸汽壓(ya)達(da)到平衡，這時就可(ke)以(yi)(yi)以(yi)(yi)氣(qi)體空間(jian)(jian)的(de)(de)(de)水(shui)蒸汽壓(ya)作為(wei)樣品(pin)蒸汽壓(ya)的(de)(de)(de)數值(zhi)。同時，在(zai)一定(ding)溫度(du)下(xia)純水(shui)的(de)(de)(de)飽和蒸汽壓(ya)是一定(ding)的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)可(ke)以(yi)(yi)應用上(shang)述水(shui)分(fen)(fen)活度(du)定(ding)義的(de)(de)(de)公式，計(ji)算出被測食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)活度(du)。

豆瓣醬水分活度測定儀基本原理、針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度美(mei)國進口(kou)傳感器，通過專(zhuan)業的設計，具有性(xing)能穩定(ding)，檢測(ce)精度高，測(ce)量(liang)(liang)時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可(ke)(ke)設定(ding)屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面(mian)。可(ke)(ke)開啟多個通道同(tong)(tong)時測(ce)量(liang)(liang)，測(ce)量(liang)(liang)或校正(zheng)時間10分鐘(zhong)左右，可(ke)(ke)根據(ju)被測(ce)物不同(tong)(tong)進行時間設定(ding)。校正(zheng)周期長，無需頻繁校正(zheng)。同(tong)(tong)時帶有打印輸出功能、曲線(xian)繪制功能。能夠(gou)更方(fang)便的進行數據(ju)的記錄和采集，可(ke)(ke)供后(hou)期數據(ju)的比較與(yu)分析(xi)。

水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)是指樣品(pin)中(zhong)水(shui)(shui)分(fen)(fen)存在的(de)(de)(de)(de)狀態，即水(shui)(shui)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)結合(he)程(cheng)(cheng)度(du)。水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)是對(dui)樣品(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)能量的(de)(de)(de)(de)測量，水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)值越高(gao)，結合(he)程(cheng)(cheng)度(du)越低(di)(di)；水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)值越低(di)(di)，結合(he)程(cheng)(cheng)度(du)越高(gao)。水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)的(de)(de)(de)(de)大小與微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長率有直接關系(xi)，樣品(pin)中(zhong)水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)不(bu)同，其(qi)存儲期(qi)限也不(bu)同，可(ke)以利(li)用水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)的(de)(de)(de)(de)測試，控制微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長。因此，水(shui)(shui)分(fen)(fen)活(huo)(huo)度(du)已(yi)逐漸成為食品(pin)、化妝品(pin)、藥品(pin)、生(sheng)物(wu)制品(pin)等行業檢驗的(de)(de)(de)(de)重要指標。