烘焙蛋糕水活度測量儀使用方法及校正

臺式智能型【冠亞】GYW-1烘焙蛋糕水活度測量儀采用進口核心零部件，符合康衛氏皿擴散法原理，設備使用進口核心零部件，快速、標準、緩慢、定時、自定義5種測(ce)量模式，測(ce)試結果穩定(ding)、可靠。

烘焙蛋糕水活度測量儀使用方法及校正：

從水分活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質穩定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:

①預測哪種微生物是潛在的變質和污染源;

②確保食品的化學穩定性;

③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降低;

④ 延長酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優化食品的物理性質, 如質構和貨架期

GYW-1烘焙蛋糕水活度測量儀技術指標：

1、準確性:0.010AW

2、分(fen)辨(bian)率: 0.001AW

3、重 復 性：≤0.005

4、測量范圍：0.000～0.990AW

5、測量精度：溫度± 0.1℃ 

            活(huo)度±0.015（@25℃）

6、測量時間:一般(ban)樣(yang)品(pin)幾分鐘(zhong)出(chu)結(jie)果

7、測量通道:多通道可選

8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10、操作方式：觸摸

11、顯示速(su)度(du)：實時顯示檢(jian)測曲線

12、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示(shi):0-50℃

14、輸出(chu)方式(shi)：微(wei)型打印機

15、數(shu)據接口:RS232

16、工作環(huan)境(jing)：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17、功 耗(hao)：20W

18、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20、水分及活(huo)度測(ce)定值(zhi)采(cai)集處(chu)理系統

21、參與起草發布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程

GYW-1烘焙蛋糕水活度測量儀適用標準：

JJG（粵）052-2017水分(fen)活度儀

GB 5009.238-2016食品(pin)安全國(guo)家標準 食品水分活度(du)的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧(liang)食籽粒水分活度的測定儀器(qi)法

BS ISO 21807-2004食品和動(dong)物(wu)飼料的微生(sheng)物(wu)學(xue).水活性的測定