水產飼料水分活度檢測儀原理及標準方法，水活度在微生物生長、食品變質反應方面，進行食品的穩定性和安全性預測是一個重要的參數。水活度不(bu)但會(hui)影(ying)(ying)響微(wei)生物(wu)的變質，化(hua)學(xue)反應(ying)(ying)和酶解反應(ying)(ying)與水(shui)活度也存在(zai)一定的關系。水(shui)可(ke)以(yi)通過(guo)影(ying)(ying)響食品系統的粘(zhan)性來(lai)充當溶劑或(huo)反應(ying)(ying)物(wu)或(huo)改變反應(ying)(ying)物(wu)的變動。水(shui)活度會(hui)影(ying)(ying)響非(fei)褐酶變反應(ying)(ying)、脂質氧化(hua)、維他命降解、酶解反應(ying)(ying)、蛋白(bai)質變性、淀粉(fen)變性和面粉(fen)沉降的速(su)度和程度。水活度也決定著產品的貨架期。水活度高低關(guan)鍵值(zhi)可以根據食(shi)品中微(wei)生物以及食(shi)品的質(zhi)地、味道、外觀、香味、營養(yang)和烹調(diao)質(zhi)量這些因素來確(que)定。

水產飼料(liao)水分(fen)活度檢(jian)測儀(yi)原理

冠亞技術GYW系列水產飼料水分活度檢測儀原理及標準方法是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水(shui)分活(huo)度(du)(du)(du)儀是把被(bei)測(ce)樣(yang)(yang)品(pin)置于密封的(de)空間內(nei)，在保持恒溫(wen)的(de)條件下(xia)，使(shi)樣(yang)(yang)品(pin)與(yu)周圍(wei)空氣(qi)的(de)蒸(zheng)汽(qi)(qi)壓達到平(ping)衡，這時(shi)就可以以氣(qi)體空間的(de)水(shui)蒸(zheng)汽(qi)(qi)壓作為樣(yang)(yang)品(pin)蒸(zheng)汽(qi)(qi)壓的(de)數(shu)值。同時(shi)，在一定溫(wen)度(du)(du)(du)下(xia)純水(shui)的(de)飽(bao)和蒸(zheng)汽(qi)(qi)壓是一定的(de)，所以可以應用上述水(shui)分活(huo)度(du)(du)(du)定義的(de)公式，計算(suan)出被(bei)測(ce)食品(pin)的(de)水(shui)分活(huo)度(du)(du)(du)。