貓糧水活度測試儀使用注意及安裝視頻

貓糧水(shui)活度測試儀(yi)使用注(zhu)意

(1)將儀器放(fang)于平穩(wen)操作臺，并處于實(shi)驗室環境(jing)下(xia)。

(2)安裝測量探頭、打(da)印(yin)機和上位機串口線(打(da)印(yin)機和上位機根據需要安裝)。

(3)接(jie)通(tong)電(dian)源，開(kai)啟儀器(qi)總開(kai)關(guan)，儀器(qi)啟動，可通(tong)過面板(ban)開(kai)關(guan)機(ji)按鈕(ON/OFF)對儀器(qi)進行開(kai)啟或關(guan)閉(bi)。如使用完畢或長期不使用請(qing)關(guan)閉(bi)電(dian)源總開(kai)關(guan)。

(4)打印機(ji)(ji)可直接通(tong)過配(pei)套串口線連接實現供(gong)電(dian)(dian)和數據傳輸功能，無需(xu)外部單(dan)獨(du)(du)供(gong)電(dian)(dian)。打印機(ji)(ji)設有單(dan)獨(du)(du)電(dian)(dian)源(yuan)開關，使用時請檢查開關是(shi)否開啟(qi)。

(5)使用上(shang)位(wei)(wei)機(ji)(ji)(ji)功能，需提(ti)前(qian)在電腦安裝好(hao)上(shang)位(wei)(wei)機(ji)(ji)(ji)配置程序(詳(xiang)見(jian)上(shang)位(wei)(wei)機(ji)(ji)(ji)安裝說明(ming))并通過串口線連(lian)接上(shang)位(wei)(wei)機(ji)(ji)(ji)。

(6)測試結束后取一干凈的樣品皿，放入干燥劑，將樣品皿放入測量腔體內，合上(shang)測量腔體上(shang)蓋,

(7)電壓的穩定性(xing)，樣品的均勻(yun)性(xing)

水分(fen)活(huo)度對食品(pin)的(de)影響(xiang):

食(shi)(shi)品水(shui)分活(huo)度(du)是決定(ding)(ding)食(shi)(shi)品發(fa)霉(mei)變(bian)質(zhi)和(he)(he)保質(zhi)期的(de)(de)重要(yao)參數，對食(shi)(shi)品的(de)(de)色香味(wei)、組織結構以及(ji)(ji)食(shi)(shi)品的(de)(de)穩定(ding)(ding)性都有(you)著重要(yao)影(ying)(ying)響，各種(zhong)微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命活(huo)動及(ji)(ji)各種(zhong)化學(xue)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)化學(xue)變(bian)化都要(yao)求一(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)活(huo)度(du)值，在(zai)含(han)有(you)水(shui)分的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)，由(you)于其(qi)(qi)水(shui)分活(huo)度(du)值不同其(qi)(qi)保藏期的(de)(de)穩定(ding)(ding)性也(ye)不同，利用水(shui)分活(huo)度(du)原理控(kong)制水(shui)分活(huo)度(du)從而提高產品質(zhi)量，延長食(shi)(shi)品保藏期，在(zai)食(shi)(shi)品工業生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)已得到(dao)越來越廣(guang)泛的(de)(de)重視(shi)，在(zai)的(de)(de)HACCP食(shi)(shi)品安全和(he)(he)風味(wei)品質(zhi)管(guan)理體系中(zhong)(zhong)被視(shi)為(wei)經常管(guan)制的(de)(de)標準之一(yi)(yi)，近年來，美(mei)國(guo)、日本等(deng)發(fa)達國(guo)家已將其(qi)(qi)列為(wei)食(shi)(shi)品檢(jian)測項目。樣品中(zhong)(zhong)的(de)(de)“自由(you)水(shui)"可以被有(you)害微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)-如細菌和(he)(he)霉(mei)菌的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長所使用，產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)毒(du)素和(he)(he)其(qi)(qi)它有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)，而且也(ye)影(ying)(ying)響如化學(xue)/生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)化反應（如美(mei)拉德反應），下列產品的(de)(de)性質(zhi)將受(shou)到(dao)其(qi)(qi)影(ying)(ying)響：

-微生(sheng)物(wu)的(de)穩定性（生(sheng)長）化(hua)學(xue)穩定性

-蛋白質和維生素含量

-顏色、口味和營養(yang)價值(zhi)

-穩(wen)定(ding)性和耐久度

-存儲(chu)和包裝

-溶解性(xing)和(he)質(zhi)地  

貓糧水活度測試儀使用注意及安裝視頻