咸肉水活度儀校(xiao)準方法

★配制飽和Nacl溶液(ye)：

取一(yi)(yi)稱(cheng)量瓶，加入適量蒸餾水(shui)。用天(tian)平(ping)稱(cheng)量一(yi)(yi)定 重量的Nacl，放入稱(cheng)量瓶內(nei)。攪拌均勻(yun)，使(shi)試(shi)劑飽(bao)和。常溫下靜(jing)置

★校(xiao)準(zhun)方法：

①從包裝箱中取出(chu)GYW水(shui)分活(huo)度儀，安裝并連(lian)接(jie)打印(yin)機及測量(liang)傳感器(qi)。打開電源(yuan)開關。

②取(qu)一干凈(jing)樣品皿，放入配(pei)制好(hao)的(de)飽和Nacl溶液。放入儀器(qi)測量腔體內，合上(shang)測量傳感器(qi)上(shang)蓋

③按動儀器屏幕上Nacl鍵，點擊測(ce)量時(shi)間(jian)(jian)鍵，根(gen)據樣(yang)品(pin)要(yao)求設置好(hao)時(shi)間(jian)(jian)

④校準開始，測量結束后。儀器自動報警，左上(shang)角燈亮起。記錄校準值。取出樣(yang)品皿。

★測量步(bu)驟：

⑤按單通(tong)道鍵，進入測試頁面

⑥將待(dai)測(ce)樣(yang)品(pin)，進行處理(li)粉碎。取一(yi)干凈的樣(yang)品(pin)皿，放(fang)入待(dai)測(ce)樣(yang)品(pin)。將樣(yang)品(pin)皿放(fang)入腔體內，合上測量傳感器(qi)上蓋

⑦按動測量(liang)時間鍵，根(gen)據樣品(pin)要求設置好時間

⑧測(ce)量開始記錄數值。此時(shi)可(ke)以點(dian)擊曲線(xian)鍵，可(ke)實(shi)時(shi)觀察測(ce)量曲線(xian)。

⑨測量結(jie)束儀器自動報(bao)警，左上角燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結(jie)果

水分活(huo)度儀主要的測試方法

咸肉水活度儀的校準及品牌，水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。

水分活(huo)度的定義

咸肉水活度儀的校準及品牌，水分活度是指樣品中水分存在的狀態，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業檢驗的重要指標。