牛(niu)肉(rou)丸(wan)水分活度儀應用(yong)領域

冠亞技術GYW-1系列牛肉丸水分活度儀應用領域/校準方法廣泛用于檢測一切需要的水產品行業如魷魚膏水分活度、水產品水分活度、魚糜水分活度、扇貝水分活度、高水分蝦水分活度、魚丸水分活度、蝦丸水分活度、牛肉膏水分活度、蝦肉水分活度快速檢測等等。

牛肉丸水分活度儀校準方法

★配(pei)制飽和Nacl溶液：

取一稱量(liang)瓶(ping)，加入(ru)適量(liang)蒸(zheng)餾水。用天平(ping)稱量(liang)一定 重量(liang)的Nacl，放入(ru)稱量(liang)瓶(ping)內(nei)。攪拌均勻(yun)，使試劑飽和。常溫(wen)下靜置

★校準方法(fa)：

①從包裝箱中取出GYW水分活度儀，安裝并連接打印機及測量傳感器。打開(kai)電(dian)源開(kai)關(guan)。

②取(qu)一干凈(jing)樣品皿，放入配制好(hao)的飽和Nacl溶液(ye)。放入儀器測量腔體內(nei)，合上測量傳感器上蓋

③按動儀器(qi)屏幕上(shang)Nacl鍵，點擊測量時(shi)間鍵，根據樣品要求設置(zhi)好(hao)時(shi)間

④校(xiao)準開始，測量結束后。儀器自動報警，左上角燈亮起。記(ji)錄(lu)校(xiao)準值。取(qu)出樣品(pin)皿。

★測量步驟：

⑤按單通道(dao)鍵，進入(ru)測(ce)試頁面

⑥將待測(ce)(ce)樣(yang)(yang)品，進(jin)行處理(li)粉碎。取一干凈的樣(yang)(yang)品皿(min)，放(fang)入(ru)待測(ce)(ce)樣(yang)(yang)品。將樣(yang)(yang)品皿(min)放(fang)入(ru)腔體內，合上(shang)測(ce)(ce)量傳感器上(shang)蓋

⑦按動測(ce)量(liang)時(shi)間鍵，根據樣品要求設(she)置好(hao)時(shi)間

⑧測量(liang)開始(shi)記錄(lu)數值。此時可(ke)以點(dian)擊曲線鍵，可(ke)實時觀察測量(liang)曲線。

⑨測(ce)量結(jie)束儀器自動報警(jing)，左上角(jiao)燈亮起。按打(da)印(yin)鍵,打(da)印(yin)并記錄結(jie)果

牛肉丸水分活度儀應用領域/校準方法，食品中(zhong)的(de)(de)水(shui)可分(fen)為結合(he)水(shui)和(he)自由水(shui)兩類，自由水(shui)能被微生物所利用, 結合(he)水(shui)則(ze)不(bu)能。食品中(zhong)水(shui)分(fen)含量(liang)，不(bu)能說提出了水(shui)分(fen)活(huo)(huo)性( 亦稱(cheng)水(shui)分(fen)活(huo)(huo)度(du),Water activity) 的(de)(de)概(gai)念。水(shui)活(huo)(huo)度(du)是吸濕物質(zhi)在很小的(de)(de)密閉容器內與(yu)周圍空間達到平衡(heng)時(shi)的(de)(de)相(xiang)對濕度(du)，用aw表示。水(shui)活(huo)(huo)性測(ce)量(liang)主要用在食品行業，常用來檢測(ce)產(chan)品的(de)(de)保質(zhi)期和(he)質(zhi)量(liang)。