蝦米餡料水分活度測定儀操作流程-校準方法應用于餡料、麻薯、麻糖、薯條(tiao)、餅(bing)(bing)干(gan)(gan)（蘇打餅(bing)(bing)干(gan)(gan)、全麥餅(bing)(bing)干(gan)(gan)、消化(hua)餅(bing)(bing)干(gan)(gan)、夾(jia)心餅(bing)(bing)干(gan)(gan)、曲(qu)奇餅(bing)(bing)干(gan)(gan)）、蛋糕、核(he)桃酥(su)、面(mian)包、干(gan)(gan)脆(cui)面(mian)、辣(la)條(tiao)、調料包、辣(la)椒油、調味(wei)醬、火鍋料、果(guo)(guo)醬、十三香、辣(la)椒醬、剁椒醬、香菇醬、榨菜、香精(jing)、香料、奶粉(fen)、益生菌(jun)、冷凍肉、冷凍水餃(jiao)、茶葉、糖果(guo)(guo)、中西(xi)藥、糖漿、膠囊、化(hua)妝品等行(xing)業。

GYW-1杏仁餡料水活度測量儀技術指標：

1、準(zhun)確性:0.010AW

2、分辨率: 0.001AW

3、重(zhong) 復 性：≤0.005

4、測量范圍(wei)：0.000～0.990AW

5、測量精度：溫度± 0.1℃ 

            活度±0.015（@25℃）

6、測量時間:一般樣品幾分鐘出結果(guo)

7、測量通道:多通道可選

8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10、操作方式：觸摸

11、顯示(shi)速度：實時(shi)顯示(shi)檢測曲線

12、樣品(pin)皿容(rong)量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14、輸出(chu)方式：微型打印(yin)機

15、數據接口:RS232

16、工作(zuo)環境(jing)：溫度0～50℃ 濕(shi)度0～95%RH

17、功 耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20、水分(fen)及活度測(ce)定(ding)值采集(ji)處理系統

21、參與起草發布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程

GYW-1杏仁餡料水活度測量儀適用標準：

JJG（粵）052-2017水分活度儀蝦米餡料水分活度測定儀操作流程-校準方法

GB 5009.238-2016食品安(an)全國家標準 食品(pin)水(shui)分活度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧(liang)食籽粒水分活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品和(he)動(dong)物(wu)飼料的微生物(wu)學.水活性的測定

水分活度的重要性：

從水分活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質穩定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:

①預測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;

②確保食品的化學穩定性;

③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降低;

④ 延長酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優化食品的物理性質, 如質構和貨架期