調味(wei)醬(jiang)水分活度(du)測試儀注意事項

(1)將儀(yi)器放于平穩操(cao)作臺(tai)，并處于實驗室(shi)環境下。

(2)安(an)裝測量探頭、打(da)印(yin)機和(he)上位機串口線(打(da)印(yin)機和(he)上位機根(gen)據需(xu)要安(an)裝)。

(3)接通電源(yuan)，開啟(qi)儀(yi)器總開關(guan)(guan)，儀(yi)器啟(qi)動，可通過(guo)面板開關(guan)(guan)機按鈕(ON/OFF)對儀(yi)器進行開啟(qi)或(huo)關(guan)(guan)閉。如(ru)使用完畢或(huo)長(chang)期不使用請關(guan)(guan)閉電源(yuan)總開關(guan)(guan)。

(4)打印機(ji)可直(zhi)接通(tong)過配(pei)套(tao)串口線連(lian)接實現供電和數(shu)據傳輸(shu)功能，無需外部單獨供電。打印機(ji)設有單獨電源開(kai)(kai)關，使用(yong)時請檢查(cha)開(kai)(kai)關是否開(kai)(kai)啟。

(5)使用(yong)上位(wei)機(ji)(ji)功(gong)能，需提(ti)前(qian)在電腦安裝(zhuang)好(hao)上位(wei)機(ji)(ji)配置(zhi)程序(詳見上位(wei)機(ji)(ji)安裝(zhuang)說明(ming))并通(tong)過串口線連(lian)接上位(wei)機(ji)(ji)。

(6)測(ce)試結束(shu)后取(qu)一干凈的(de)樣品(pin)皿(min)，放入(ru)(ru)干燥劑，將樣品(pin)皿(min)放入(ru)(ru)測(ce)量腔體(ti)內，合上(shang)測(ce)量腔體(ti)上(shang)蓋(gai),

(7)電(dian)壓的穩定(ding)性(xing)，樣(yang)品(pin)的均勻性(xing)

水活度對食(shi)品的影響

調味醬水(shui)分活度測試儀(yi)注意(yi)事項(xiang)與(yu)應用方(fang)法、水活性是藥品和食品行業重要的參數。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數據。 水在產品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發的水汽就越少，所以產品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。

冠亞牌GYW-1系列調味醬水分活度測試儀注意事項與應用方法可以用來判定醬料行業的保質期，廣泛應用于辣椒醬水分活度、卡仕達醬水分活度、果醬水分活度、番茄醬水分活度、濃縮雞汁水分活度、香辣醬水分活度、豆瓣醬水分活度、火鍋底料水分活度、甜面醬水分活度、香辛料水分活度、醬料包等水分活度快速檢測。