添加劑水分活度測量儀產品優勢： 

針(zhen)對(dui)各種物品(固態(tai)物、液態(tai)物)水分活度檢測的儀(yi)器。本儀(yi)器采用高精度美國進口傳感器，通(tong)過(guo)專業的(de)設計(ji)，具有(you)性能(neng)穩定，檢(jian)測精(jing)度高，測量時(shi)間短，操作簡便的(de)特(te)點。通(tong)過(guo)觸(chu)摸彩屏顯示，可(ke)設定屏幕背光亮度，實現(xian)了友(you)好的(de)人機交(jiao)互(hu)界面。可(ke)開啟(qi)多個通(tong)道同(tong)(tong)時(shi)測量，測量或校正時(shi)間10分(fen)鐘(zhong)左右，可(ke)根據被測物(wu)不同(tong)(tong)進行(xing)時(shi)間設定。校正周期長，無(wu)需頻繁校正。同(tong)(tong)時(shi)帶(dai)有(you)打印輸出功(gong)能(neng)、曲(qu)線(xian)繪制功(gong)能(neng)。能(neng)夠更方便的(de)進行(xing)數據的(de)記錄和采集，可(ke)供后期數據的(de)比較與(yu)分(fen)析。

添加劑水分活度測量儀說明書與檢測方法，水分活度測量方法可以分為冰點法、擴散法及平衡相對濕度法。冰點法是根據樣品冰點的降低值及含水量而測定水分活度，在實際應用中比較少見。擴散法的原理是樣品放在康氏微量擴散皿中，在密封和恒溫條件下，分別測定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液以及樣品達平衡時樣品吸收或失去水的質量。因此，利用該法進行測量需要稱重、作圖和求解，步驟繁瑣與耗時，無法直接得到測量結果，在實際應用中也很少見。

水分(fen)活度的重(zhong)要性(xing)

從水(shui)(shui)分(fen)活(huo)性定義很容易看出, 在預測食品的安(an)全性和預測有(you)關微(wei)生物生長、生化反應率及物理性質穩定性兩方面, 水(shui)(shui)分(fen)活(huo)性是極其重要的。通過測定和控制食品的水(shui)(shui)分(fen)活(huo)性, 可(ke)以做到以下幾點:

①預測(ce)哪種微生物是潛(qian)在的(de)腐敗和污(wu)染源;

②確(que)保食品的化學穩定性;

③使非(fei)(fei)酶氧(yang)化(hua)(hua)反應和(he)脂肪(fang)非(fei)(fei)酶氧(yang)化(hua)(hua)降到最小;

④ 延長酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優化食(shi)品的物理性(xing)質(zhi), 如質(zhi)構和(he)貨架期

適用標準：

JJG（粵(yue)）052-2017水分(fen)活(huo)度儀

GB 5009.238-2016食(shi)品(pin)安全國家標準 食(shi)品(pin)水分活(huo)度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度(du)的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品(pin)和動物飼料的微生物學.水活(huo)性(xing)的測定

添加劑水分活度測量儀說明書與檢測方法