肉制品水(shui)分(fen)活度(du)分(fen)析(xi)儀(yi)校準方法

★配(pei)制飽和Nacl溶液：

取一稱(cheng)量(liang)瓶，加入適(shi)量(liang)蒸餾水。用天(tian)平(ping)稱(cheng)量(liang)一定 重量(liang)的Nacl，放入稱(cheng)量(liang)瓶內(nei)。攪拌均勻(yun)，使試劑(ji)飽和。常溫下靜置(zhi)

★校(xiao)準方法：

①從包裝箱中(zhong)取出GYW水分活度(du)儀，安裝并連接打印(yin)機及測量傳感器。打開電源開關。

②取一干凈樣(yang)品皿(min)，放(fang)入(ru)配(pei)制好的飽和(he)Nacl溶液(ye)。放(fang)入(ru)儀器測(ce)(ce)量(liang)腔體內，合上(shang)測(ce)(ce)量(liang)傳感器上(shang)蓋

③按動儀器(qi)屏幕上Nacl鍵，點擊(ji)測量時(shi)間鍵，根據樣品要求設置好時(shi)間

④校(xiao)準開(kai)始，測量結束后。儀器自(zi)動報(bao)警，左上(shang)角燈亮起(qi)。記錄校(xiao)準值。取出樣品皿。

★測量(liang)步驟：

⑤按單通道鍵，進入(ru)測(ce)試頁面

⑥將待測(ce)樣品(pin)，進(jin)行處理粉碎。取一干凈的樣品(pin)皿，放入待測(ce)樣品(pin)。將樣品(pin)皿放入腔體內，合上(shang)測(ce)量(liang)傳(chuan)感(gan)器上(shang)蓋

⑦按動測量時間(jian)鍵，根據(ju)樣品要(yao)求設置好時間(jian)

⑧測量開始記錄(lu)數值。此(ci)時(shi)可以(yi)點擊(ji)曲線鍵(jian)，可實(shi)時(shi)觀察(cha)測量曲線。

⑨測量結(jie)束儀器(qi)自動報警，左上角燈亮(liang)起(qi)。按打印鍵(jian),打印并記錄(lu)結(jie)果

肉制品水分活度分析儀說明書校準

水份活度檢測的意義

任何產品(pin)(pin)中(zhong)“游離"或(huo)可用水會影(ying)響(xiang)產品(pin)(pin)的(de)質量和(he)保(bao)質期。這在受到高度管制的(de)制藥、食(shi)品(pin)(pin)和(he)化妝品(pin)(pin)行(xing)業尤其(qi)重要。如(ru)果產品(pin)(pin)中(zhong)水分(fen)過多，就會有微生物生長和(he)水遷(qian)移的(de)風險。這可能(neng)導致結塊、一致性或(huo)味道改(gai)變(bian)、營(ying)養減(jian)少或(huo)產品(pin)(pin)價值(zhi)受影(ying)響(xiang)，以及儲(chu)存和(he)保(bao)質期縮短。

測(ce)量水活(huo)性使得生產(chan)和保存(cun)過程監(jian)測(ce)、控(kong)制(zhi)和優(you)化成為(wei)可能(neng)，以確保對水分敏感的產(chan)品的物理、化學和微生物穩定性。

冠亞牌GYW系列肉制品水分活度分析儀說明書校準可以用來判定食品行業的保質期，廣泛應用于香腸水分活度、火腿腸水分活度、半干雞肉水分活度、臘肉水分活度、肉罐頭水分活度、咸肉水分活度、肉醬水分活度、牛肉干水分活度、發酵香腸水分活度、肉干水分活度、雞肉腸等水分活度快速檢測。