冠亞牌GYW系列麥芽糖醇水分活度檢測儀工作視頻與檢定規程是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

水分活度對食品的(de)影響:

食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)水(shui)(shui)分(fen)活度(du)是(shi)決定食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)發霉變(bian)質(zhi)和(he)保(bao)質(zhi)期(qi)的(de)(de)(de)重(zhong)要參數(shu)，對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)色香味、組織結構(gou)以(yi)及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)穩(wen)定性(xing)(xing)都(dou)有(you)(you)著(zhu)重(zhong)要影(ying)響(xiang)，各種微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)命活動及各種化學(xue)、生(sheng)(sheng)物(wu)化學(xue)變(bian)化都(dou)要求一定的(de)(de)(de)活度(du)值，在含有(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中，由(you)于(yu)其(qi)水(shui)(shui)分(fen)活度(du)值不(bu)同其(qi)保(bao)藏(zang)期(qi)的(de)(de)(de)穩(wen)定性(xing)(xing)也不(bu)同，利(li)用(yong)(yong)水(shui)(shui)分(fen)活度(du)原理控制(zhi)水(shui)(shui)分(fen)活度(du)從(cong)而提高產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量，延長食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)藏(zang)期(qi)，在食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)工業生(sheng)(sheng)產(chan)中已(yi)(yi)得(de)到越(yue)來(lai)越(yue)廣泛的(de)(de)(de)重(zhong)視(shi)，在的(de)(de)(de)HACCP食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全和(he)風(feng)味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)管理體系(xi)中被(bei)視(shi)為經常管制(zhi)的(de)(de)(de)標準之(zhi)一，近(jin)年來(lai)，美國、日(ri)本(ben)等發達國家已(yi)(yi)將其(qi)列為食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢測項目。樣品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)(de)“自由(you)水(shui)(shui)"可以(yi)被(bei)有(you)(you)害(hai)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)-如細菌和(he)霉菌的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長所使用(yong)(yong)，產(chan)生(sheng)(sheng)毒素和(he)其(qi)它有(you)(you)害(hai)物(wu)質(zhi)，而且也影(ying)響(xiang)如化學(xue)/生(sheng)(sheng)化反(fan)應（如美拉德反(fan)應），下列產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)性(xing)(xing)質(zhi)將受到其(qi)影(ying)響(xiang)：

-微生物(wu)的(de)穩定性（生長(chang)）化(hua)學穩定性

-蛋(dan)白質和維生素含量

-顏色、口味和營養價值(zhi)

-穩(wen)定性和(he)耐(nai)久(jiu)度

-存儲和包裝

-溶解(jie)性(xing)和質地  

深圳冠亞采用技術研發的水分活度儀，采用多種分析測試模式，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式，分析過程中，可實時展現樣品溫度、活度值曲線以及活度值、溫度等參數的數據變化，而且整個測試過程中全自動完成，分析完畢后，自動語音報警，儀器屏幕自動鎖定最終的數據，并同時存儲測試數據。無需人員看護、維護實驗過程。專用的微型打印機在實驗結束后，實時打印出檢測的有效數據，以便長久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。麥芽糖醇水分活度檢測儀工作視頻與檢定規程