冰(bing)淇淋水分活度儀應用行(xing)業
可(ke)(ke)以廣(guang)泛應(ying)用(yong)到可(ke)(ke)以檢測各(ge)種(zhong)食品(pin)、化(hua)妝品(pin)、糖(tang)果(guo)、乳制(zhi)(zhi)品(pin)、脂肪、油和(he)乳化(hua)脂肪制(zhi)(zhi)品(pin)、冷凍(dong)飲品(pin)、水果(guo)、蔬菜、豆類、食用(yong)菌、藻類、堅(jian)果(guo)以及籽類等、可(ke)(ke)可(ke)(ke)制(zhi)(zhi)品(pin)、巧克力(li)和(he)巧克力(li)制(zhi)(zhi)品(pin)以及糖(tang)果(guo)、糧食和(he)糧食制(zhi)(zhi)品(pin)、焙(bei)烤食品(pin)、肉及肉制(zhi)(zhi)品(pin)、水產(chan)品(pin)及其制(zhi)(zhi)品(pin)、蛋及蛋制(zhi)(zhi)品(pin)、甜味料(liao)、調味品(pin)、特殊營養食品(pin)、飲料(liao)類、酒(jiu)類、果(guo)凍(dong)、茶葉(xie)、咖(ka)啡(fei)、膠(jiao)原蛋白腸(chang)衣、膠(jiao)囊、酵母類制(zhi)(zhi)品(pin)、油炸(zha)食品(pin)、膨化(hua)食品(pin)等行業。
水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)儀主要的(de)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)方法(fa)有：冷鏡露點法(fa)、電容(rong)傳感器法(fa)和電阻傳感器法(fa)等(deng)。水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)儀通常采用平衡(heng)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)法(fa)原(yuan)理(li)。水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)在數值(zhi)上等(deng)于密閉(bi)(bi)環(huan)境的(de)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)，所(suo)以(yi)(yi)對(dui)樣(yang)品水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)的(de)測(ce)(ce)(ce)(ce)量可(ke)以(yi)(yi)轉化成對(dui)密閉(bi)(bi)環(huan)境中(zhong)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)的(de)測(ce)(ce)(ce)(ce)量。將被測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)樣(yang)置于一個密閉(bi)(bi)的(de)容(rong)器，被測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)樣(yang)與(yu)密閉(bi)(bi)空(kong)間中(zhong)的(de)環(huan)境之間進(jin)行水(shui)(shui)分(fen)子交(jiao)換平衡(heng)，待達到平衡(heng)后測(ce)(ce)(ce)(ce)定容(rong)器內的(de)壓(ya)力或者相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)，從而得(de)到樣(yang)品中(zhong)的(de)水(shui)(shui)分(fen)活(huo)度(du)值(zhi)。
