菠菜：抑制率19.2%，合格(ge)(ge)；芹(qin)菜：抑制率21.3%，合格(ge)(ge)；辣椒(jiao)：抑制率15.2%，合格(ge)(ge)；生豬肉：水(shui)分(fen)檢(jian)(jian)測78%，合格(ge)(ge)。”前來(lai)沂(yi)源縣南麻街道西臺(tai)便(bian)民市場買(mai)菜的周世紅指(zhi)著張貼的食品快(kuai)檢(jian)(jian)結(jie)果公(gong)示信息說道，“我(wo)現(xian)在來(lai)買(mai)菜，都是先到宣(xuan)傳欄看看當(dang)天的食品快(kuai)檢(jian)(jian)信息，這樣買(mai)的放心，吃得安心。”
據了(le)解，為更好地(di)保障市民(min)“舌尖上的安(an)(an)全”，擰緊百姓餐桌 “安(an)(an)全閥(fa)”，沂源縣食(shi)藥監局積(ji)極(ji)引導西臺便民(min)市場建設了(le)食(shi)品(pin)(pin)快檢室，購(gou)置了(le)農獸(shou)藥殘(can)留檢測(ce)儀(yi)、肉類水分速測(ce)儀(yi)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全檢測(ce)儀(yi)、超聲波清(qing)洗器等(deng)快檢儀(yi)器，配備了(le)專門(men)的食(shi)品(pin)(pin)快速檢測(ce)員，每(mei)天(tian)對(dui)進入市場的蔬菜(cai)、水果、生鮮肉、水產品(pin)(pin)、熟肉制品(pin)(pin)等(deng)食(shi)品(pin)(pin)進行(xing)快速檢測(ce)。
快檢(jian)室(shi)可以(yi)檢(jian)測(ce)(ce)農(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)、獸藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)、非(fei)法(fa)添加亞硝酸鹽、吊白塊、水(shui)分、甲醛等項目，并通(tong)過(guo)(guo)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全公開(kai)欄對(dui)檢(jian)測(ce)(ce)結果(guo)進行(xing)公示。“農(nong)貿市(shi)場(chang)開(kai)門營(ying)業，我就同步上班。每(mei)天(tian)，我都會挨個從(cong)各攤位隨(sui)機(ji)取(qu)樣(yang)(yang)進行(xing)抽檢(jian)。”食品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)員張元真邊(bian)說邊(bian)對(dui)一份菠(bo)菜樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)進行(xing)農(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)檢(jian)測(ce)(ce)。取(qu)菜葉(xie)、取(qu)試劑(ji)(ji)、浸泡菜葉(xie)、浸泡兩(liang)分鐘(zhong)后再加入(ru)(ru)第二種試劑(ji)(ji)，隨(sui)后再浸泡并間隔幾分鐘(zhong)加入(ru)(ru)其他(ta)試劑(ji)(ji)，經過(guo)(guo)前后4種試劑(ji)(ji)的(de)綜合作用，15分鐘(zhong)后，通(tong)過(guo)(guo)農(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)檢(jian)測(ce)(ce)儀，張元真很快就檢(jian)測(ce)(ce)出菠(bo)菜中(zhong)的(de)農(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)（抑制(zhi)率(lv)16.1%），結果(guo)顯示為“合格(ge)”。自快檢(jian)室(shi)投入(ru)(ru)運行(xing)以(yi)來，每(mei)天(tian)均隨(sui)機(ji)抽取(qu)10種左(zuo)右的(de)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)進行(xing)檢(jian)測(ce)(ce)。
目前，沂(yi)源縣南麻監管所(suo)在西臺便民市場(chang)已構建(jian)起市場(chang)自(zi)檢(jian)(jian)、部門聯檢(jian)(jian)、專(zhuan)項抽檢(jian)(jian)“三道(dao)關(guan)口”，對上市的食用農(nong)產品嚴(yan)格把關(guan)，為食用農(nong)產品加(jia)上了“安(an)全(quan)閥”
